岐阜の地で二代続く鮨処
北海道や北陸を中心とした全国各地の厳選した食材
清流揖斐川の豊かで清らかな水と
肥沃な土壌による優良な水田で作られた揖斐米

古き良き伝統
新しい感性

本物の技による本物の味をお楽しみください

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